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(河北石家庄御参舫酒楼创意菜品)松茸养颜海参汤(另附活鲍鱼的加工与保存工艺)
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(河南西北老狼大盆骨单品点旺销菜品)招牌大盆骨(附秘制汤料配方与制作技术)
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(碗装麻辣烫)四川冒菜(附秘制底料、油料与汤料调制技术配方)
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炭烤海虾、面包鱼、鱿鱼、老板鱼(另附青岛烧烤海鲜技巧与技术关键)
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特色烤鲅鱼(另附青岛烧烤海鲜技巧与技术关键)
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(羊肉汤)山东高家羊汤破解版(另附羊汤颜色稠白、滋味香浓制作秘技与关键要点)
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(四川成都鸡茅店餐厅七道堰街店特色腌腊菜品)招牌腊鸡(附特制腌料配方与制作关键详解)
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(甘肃兰州伊兰盛鼎酒店热卖手扒羊肉)手抓羊肉(附秘制香料包配方与蒜蓉醋汁制法)
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刨花熏肉(附杨建华大厨刨花熏操作技法详解)
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西式牛扒(附国产牛肉替代进口牛肉独家加工秘技与自制黑椒汁制法)
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