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成都许大牛鲜货火锅(另附鲜牛肉火锅奔驰汤锅四种个性汤底做法)
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(辽宁大连鸭英雄潮锅蟹煲店旺销单品)肉蟹煲(另附肉蟹煲专用秘制酱料配方制法)
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(山东淄博中海国际大酒店旺销菜品)火焰炖大鹅(另附广东原版火焰醉鹅配方及制法)
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农家面粉蒸鸡(陕西西安柴火大盘鸡家常菜馆招牌风味土菜)
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(山东莱芜金缔酒店招牌菜)铁板佛跳墙(附专用浓汤吊制与独家成菜方法解析)
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麻腐黑椒汁扣关东参(另附陈氏官府菜经典麻腐制作技术关键)
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(四川成都天香仁和酒楼特色菜品)青瓜蒸鲍鱼(附自制鲜味汁配方制法)
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脆皮香芋流沙球(辽宁大连烹饪中专吴晓玲大师工作室特色面点)
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(江苏苏州华侨宾馆创意菜品)柠香鹅掌(附粤菜鲜鹅掌湿货发制独特技法)
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(北京温都水城度假村湖湾酒店风味菜品)蒜烧鲨鱼皮(附鲨鱼皮的发制工艺)
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