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小花卷焖牛腩
小花卷焖牛腩原料：牛腩500克 小花卷20个 青红椒片、洋葱片各20克 红油豆瓣酱20克 辣椒酱30克 蒜米20克 八角...
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红钵羊羔肉
红钵羊羔肉原料：新疆带骨羊羔肉700克 青萝卜150克 青红椒圈、洋葱圈各50克 火锅底料100克 红油豆瓣酱50克 葱...
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香米牛肉
原料：泰国香米300克 牛里脊肉240克 青红椒块20克 香菇丁15克 熟咸蛋黄泥15克 姜米、蒜米、葱花、黑胡椒汁、蚝...
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水晶羊肉
水晶羊肉此菜与传统的水晶肘子、水晶鸭舌在制作方式上似有异曲同工之处。不过装盘后，还要淋鲜椒味汁，可以说这在口味上又比传统...
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清真新菜一瞥
我国广义上的清真菜，是指境内所有信仰伊斯兰教的少数民族菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯...
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葱爆羊肉
菜品名称：葱爆羊肉菜品分类：清真菜制作原料：羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。 制作方法：将羊肉批成...
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全羊大菜
菜品名称：全羊大菜菜品分类：清真菜 制作原料：羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒...
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砂锅羊头
菜品名称：砂锅羊头菜品分类：清真菜制作原料：羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精...
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扒羊肉条
菜品名称：扒羊肉条菜品分类：清真菜制作原料：羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉...
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红烧牛尾
菜品名称：红烧牛尾菜品分类：清真菜制作原料：牛尾、香油、料酒、酱油、白糖、甜面酱、淀粉、味精、葱段、姜片、蒜片、大料、桂...
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清真酱牛肉
清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人...
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柴烤羊肉片
材料： 羊后腿肉７５０克，大葱３００克 调料：酱油１５０克，砂糖１０克，乳腐汁４０克，料酒４０克，香菜３０克。 ...
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芫爆散丹
材料： 羊肚 （散丹）250克，净香菜50克，料酒25克，味精3克，葱丝15克，姜米5克，蒜米10克，白胡椒粉5克，香油...
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爆糊
肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片 调料：蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。 制作方法： 勺上火，放油烧热，将肉片放入翻动...
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