首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
鑻忔壃椋庡懗
变更类别
当前第24页
酥鲫鱼
工艺:酥 口味:酸甜味 主料:鲫鱼(1000克) 调料:香醋(200克) 黄酒(100克) 酱油(200克) 白...
放入收藏夹
锅塌鲈鱼
工艺:塌 口味:咸甜味 主料:鲈鱼(1000克) 辅料:鸡蛋黄(30克) 淀粉(玉米)(10克) 调料:黄酒(...
放入收藏夹
鸡腿扒乌参
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(150克) 鸡腿(750克) 辅料:虾籽(10克) 冬笋(400克)...
放入收藏夹
叉烧鸭子
工艺:熟煎 口味:炸烧味 主料:鸭(1500克) 辅料:肥膘肉(200克) 猪网油(250克) 调料:小麦面粉...
放入收藏夹
双味虾仁
工艺:滑炒 口味:咸酸味 主料:山药(250克) 辅料:香菇(干)(5克) 豌豆(10克) 淀粉(蚕豆)(15克...
放入收藏夹
彩色鱼夹
工艺:焦溜 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(1250克) 辅料:虾仁(75克) 肥膘肉(25克) 鸡蛋(50克) 火腿...
放入收藏夹
无锡肉排骨
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪小排(猪肋排)(1000克) 调料:酱油(100克) 料酒(25克) 盐(5克...
放入收藏夹
早红桔酪鸡
工艺:蒸 口味:果汁味 主料:母鸡(1250克) 辅料:橘子(400克) 调料:盐(12克) 黄酒(15克) ...
放入收藏夹
炒蟹线
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:海蟹(500克) 辅料:肥膘肉(75克) 鸡蛋清(120克) 红辣椒(25克) ...
放入收藏夹
炖鳝酥
工艺:炖 口味:蒜香味 主料:鳝鱼(1250克) 辅料:猪肋条肉(五花肉)(75克) 调料:黄酒(30克) 酱...
放入收藏夹
炸凤尾虾
工艺:焦溜 口味:家常味 主料:海虾(750克) 辅料:青豆(60克) 调料:鸡蛋(30克) 盐(5克) 类...
放入收藏夹
烩青鱼鲜肚
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鱼肚(500克) 辅料:冬笋(50克) 火腿(50克) 香菇(鲜)(50克) 调...
放入收藏夹
一品罗汉菜
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋黄糕(75克) 鹌鹑蛋(150克) 烤鸭(75克) 白菜(400克) 鱼肚(50...
放入收藏夹
宿迁猪头肉
工艺:红烧 口味:五香味 主料:猪头(6500克) 调料:酱油(750克) 白砂糖(100克) 黄酒(150克)...
放入收藏夹
鏊锅油鸡
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1700克) 辅料:桂皮(15克) 肉豆蔻(15克) 茴香籽[小茴香籽](1...
放入收藏夹
油鸡
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:鸡(1500克) 辅料:草果(12克) 桂皮(12克) 山药(干)(8克) 郁金(...
放入收藏夹
嫩姜炒鸡脯
工艺:炒 口味:姜汁味 主料:鸡胸脯肉(200克) 辅料:子姜(75克) 鸡蛋清(25克) 调料:黄酒(6克)...
放入收藏夹
生炝鲜虾
工艺:炝 口味:腐汁味 主料:河虾(500克) 调料:大葱(5克) 大蒜(5克) 腐乳(红)(40克) 白酒(5...
放入收藏夹
五花玻璃肉
工艺:玻璃 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(400克) 油皮(300克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 碱...
放入收藏夹
五香熏青鱼
工艺:熏 口味:咸甜味 主料:青鱼(500克) 调料:白酒(10克) 黄酒(75克) 酱油(100克) 白砂糖(...
放入收藏夹
上一页
1...
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
...
下一页
会员中心