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鱼香马蹄丸(成都汇熙楼精品家常菜)
鱼香马蹄丸(成都汇熙楼精品家常菜)...
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水豆豉拌鸡杂(成都汇熙楼精品家常菜)
口味:麻辣中略带家常味...
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石磨脱骨凤爪(成都汇熙楼精品家常菜)
口味:家常酱香味 ...
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泡菜肉丝炒苕粉(成都汇熙楼精品家常菜)
泡菜肉丝炒苕粉(成都汇熙楼精品家常菜)...
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柴把豆干(成都汇熙楼精品家常菜)
柴把豆干(成都汇熙楼精品家常菜)...
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煳辣凤爪(成都汇熙楼精品家常菜)
煳辣凤爪(成都汇熙楼精品家常菜)...
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剁椒回锅肉(成都汇熙楼精品家常菜)
剁椒回锅肉(成都汇熙楼精品家常菜)...
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尖椒螺蛳鸡(成都汇熙楼精品家常菜)
口味:麻辣鲜椒味...
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各种牛杂分类去腥及加工处理工艺全攻略(国家高级烹饪师、郑州"黄牛庄"行政总厨:李学天)
各种牛杂分类去腥及加工处理工艺全攻略资料提供:国家高级烹饪师、郑州"黄牛庄"行政总厨:李学天...
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腊肉炖鲶鱼(长沙老湘食创新家常炖菜)
品尝体验:鱼肉虽鲜但是香味不足,和腊肉措配在一起,使此菜又鲜又香。鱼肉的鲜香中透着腊肉的特殊浓香,腊肉中又渗出鱼肉的鲜味...
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鸭血炖牛蛙(长沙老湘食创新家常炖菜)
亮点:鸭血和牛蛙都是嫩而鲜的食材,加小米辣、黄灯笼辣椒酱制作成菜,鲜辣开胃。带火上桌,汤汁咕嘟冒泡,很能勾起食欲。耿峰试...
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功夫三香茶菌肉(成都蓉锦一号创新特色菜品)
介绍:将茶汤、茶树菇、茶香肉放入三种茶具中,上桌后拌在一起,将茶道的形式用于中餐。 此菜分四步操作: 一步:...
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红酒热窝鸡(成都蓉锦一号创新特色菜品)
介绍:传统川菜“姜汁热窝鸡”的完美改良。用高汤煨的猪肚,放入沙锅垫底,将猪肚的香味逼出来,上桌后将一杯红酒倒入砂锅中,有...
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豆皮糯米糕(成都蓉锦一号创新特色菜品)
介绍:豆皮抹上糯米压成双色糕,一层是用腊肉和广式香肠拌的红米饭;一层是青菜叶拌的绿米饭,中间取豆皮隔开,出品靓丽。豆皮煎...
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葱煎凤凰鸡(成都蓉锦一号创新特色菜品)
介绍:这道菜是继“五味鸭”之后,该店推出的又一道特色菜。用热砂锅上菜,香葱垫底,除了增加菜肴的葱香味以外,装盘也很艺术,...
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玉龙戏珠(北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之口水鱼)
特点:肉质鲜嫩,酸香味美。介绍:武侠餐厅风云已过,有些餐厅依旧在江湖中拼杀,有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了一些武...
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平沙落雁(北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之苹果鸡脆骨)
特点:香甜辣爽,口感香脆。介绍:武侠餐厅风云已过,有些餐厅依旧在江湖中拼杀,有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了一些武...
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大力丸(北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之徽州丸子)
特点:香味浓郁,糯香与肉香交融。介绍:武侠餐厅风云已过,有些餐厅依旧在江湖中拼杀,有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了...
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叫化鸡(北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之黄泥烤鸡)
特点:香鲜味美。介绍:武侠餐厅风云已过,有些餐厅依旧在江湖中拼杀,有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了一些武侠餐厅门派...
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紫霞神功(北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之茄子烧油条)
特点:香浓味美。介绍:武侠餐厅风云已过,有些餐厅依旧在江湖中拼杀,有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了一些武侠餐厅门派...
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