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上海卤鸭
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鸭(1000克) 辅料:肥膘肉(50克) 调料:酱油(5克) 黄酒(10克) 白...
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丝瓜面筋
工艺:炒 口味:清香味 主料:丝瓜(500克) 油面筋(500克) 调料:盐(5克) 白砂糖(5克) 味精(2克...
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主焖大虾
工艺:焖 口味:酸甜味 主料:明虾(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 调料:盐(8克) 白砂糖(10克...
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五丁蛋饺
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:油皮(100克) 豆腐(300克) 蘑菇(鲜蘑)(20克) 胡萝卜(20克) 香菇...
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五香花生米
工艺:炒 口味:五香味 主料:花生仁(生)(1000克) 调料:盐(100克) 大蒜(100克) 八角(10克)...
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亨利猪排
工艺:炸 口味:咸鲜味 主料:猪排骨(大排)(250克) 火腿(100克) 鸡蛋(120克) 面包屑(30克) 土...
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什锦暖锅
工艺:火锅 口味:咸鲜味 主料:鸡肉(100克) 大白菜(小白口)(75克) 鸭肫(100克) 油皮(150克) ...
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八宝鸭
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸭(1750克) 糯米(120克) 辅料:豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(7...
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双冬菜心
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:香菇(干)(70克) 冬笋(150克) 油菜心(300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(3...
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双菇芋艿
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:芋头(400克) 香菇(鲜)(50克) 蘑菇(鲜蘑)(300克) 调料:酱油(25...
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豉油皇烙鸡肫
工艺:煎 口味:甜咸味 主料:鸡肫(200克) 青椒(50克) 红辣椒(50克) 调料:大葱(10克) 姜(10...
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辣酱肉末烧海带
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:海带(鲜)(400克) 猪肉(肥瘦)(50克) 调料:辣椒酱(50克) 料酒(20...
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酱汁桃肉
工艺:烧 口味:甜咸味 主料:核桃(500克) 调料:姜(2克) 白砂糖(125克) 花生油(100克) 甜面酱...
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醉枣
工艺:蒸 口味:酸甜味 主料:枣(干)(100克) 调料:花雕酒(50克) 料酒(50克) 冰糖(25克) 酱油...
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金瓜拌海蜇
工艺:拌 口味:清香味 主料:南瓜(1000克) 海蜇皮(150克) 调料:盐(2克) 味精(1克) 香油(10...
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金银蛋叉烧
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:叉烧肉(350克) 松花蛋(鸭蛋)(150克) 鸡蛋(150克) 火腿(50克) 蘑...
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银芽鸡丝
工艺:滑炒 口味:清香味 主料:水面筋(150克) 绿豆芽(100克) 调料:盐(3克) 料酒(10克) 姜(1...
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陈皮兰花豆腐干
工艺:炒 口味:微辣 主料:豆腐干(300克) 调料:陈皮(5克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 花椒(5克) 姜...
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雪菜鞭笋
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:竹笋(400克) 芥菜(100克) 调料:盐(2克) 白砂糖(5克) 味精(2克)...
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雪菜黄鱼汤
工艺:烧 口味:奶汤咸鲜 主料:大黄鱼(700克) 辅料:冬笋(25克) 芥菜(100克) 调料:黄酒(15克...
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