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鲁味
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鲁派赛螃蟹
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(200克) 鸡蛋(250克) 辅料:淀粉(玉米)(5克) 调料:花生油...
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鸡茸虾仁
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:虾仁(250克) 鸡胸脯肉(150克) 猪肉(肥)(50克) 辅料:鸡蛋清(30克...
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鸡茸鱼骨
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鱼骨(400克) 鸡胸脯肉(125克) 辅料:猪肉(肥)(25克) 鸡蛋清(50克...
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鸡里爆
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(150克) 猪肚(300克) 辅料:鸡蛋清(50克) 调料:大蒜(3克...
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鸳鸯全鱼卷
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:草鱼(850克) 羊里脊(200克) 辅料:鸡蛋(300克) 柿子椒(10克) ...
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鸳鸯珍珠汤
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:草鱼(100克) 鸡蛋(200克) 调料:香菜(10克) 盐(3克) 大葱(10克...
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麒麟海螺
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:海螺(200克) 火腿(150克) 花菇(150克) 蛋糕(150克) 冬笋(15...
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麻酱紫鲍
工艺:砂锅 口味:麻酱味 主料:鲍鱼干(250克) 调料:味精(3克) 大葱(5克) 鸡油(10克) 盐(2克)...
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黄酱茄花
工艺:酱烧 口味:酱香味 主料:茄子(400克) 调料:料酒(10克) 酱油(10克) 黄酱(25克) 白砂糖(...
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龙凤呈祥
工艺:其他 口味:本位咸鲜 主料:对虾(450克) 鸡胸脯肉(200克) 辅料:胡萝卜(30克) 调料:淀粉(...
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龙潭钩玉牌
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:豆腐(300克) 鸡胸脯肉(100克) 河虾(300克) 辅料:鸡蛋清(100克)...
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“寿”字鸭羹
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:鸭胸脯肉(250克) 辅料:鸡蛋清(75克) 火腿(40克) 口蘑(15克) 冬...
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三吃海蟹
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:海蟹(2000克) 辅料:猪肉(肥)(50克) 虾仁(50克) 芦笋(50克) ...
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三珍海参羹
工艺:烧 口味:香辣 主料:海参(水浸)(150克) 冬笋(100克) 猪里脊肉(150克) 辅料:火腿(25克...
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三鲜鹌鹑蛋
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鹌鹑蛋(300克) 辅料:海参(水浸)(50克) 虾仁(50克) 鹌鹑肉(50克)...
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乌龙戏凤巢
工艺:其他 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(500克) 鸡胸脯肉(300克) 粉丝(75克) 调料:鸡蛋清(...
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乌龙戏活鲍
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:鲍鱼(1000克) 海参(水浸)(750克) 猪肉(肥瘦)(300克) 调料:胡...
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凉瓜排骨
配 料: 〖主料〗:猪肉排280克、苦瓜580克 〖辅料〗:葱2根、姜2片、蒜头1瓣 〖调料/腌料〗:豆鼓35克、太白...
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红梅鱼肚
主料:水发鱼肚400克。净虾肉250克,猪肥膘肉5克,鸡蛋2个,熟火腿5个,水发香菇5克,虾黄5克,青菜松25克。调料:...
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五彩墨鱼丝
·配 料: 墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4...
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