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雨花石荷花鱼(满汉全席电视擂台赛山西太原邮电大厦酒店薛章斌特色菜品)
菜品特点:形状逼真,鱼肉鲜嫩,现场气氛热烈。...
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玉船满载归(满汉全席电视擂台赛北京泰山饭店李斌作品)
菜品特点:肉质酥香,果味浓郁。...
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至尊鱼头皇(满汉全席电视擂台赛杭州人家大酒店胡亮作品)
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泰式窝蛋茄子煲(海南省龙泉集团特色菜品)
特点:吃法新颖,色泽红亮,酸甜适口,营养全面。点评:此菜做法可谓中西合璧,鲜嫩的鸡蛋拌入热茄子中,半生半熟的鸡蛋与茄子相...
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重庆"隆中对"土灶[老灶]全牛油火锅(本站独家正规配方)
特点:大凡到过重庆的人,没有几个能抵挡得信那麻辣鲜烫、嫩脆香美的重庆火锅的诱惑,没有几个不被它的美味拖下“水”的。土灶全...
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彭州"赵老四"九尺生抠鹅肠火锅(本站独家正规配方)
特点:四川彭州以鲜鹅肠、生抠鹅肠火锅而闻名遐尔。在火锅家族中占有一席之地,流行全川,而有经久不衰。彭州的鲜鹅肠是采用生抠...
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成都光头香辣蟹火锅(本站独家正规配方)
特点:火锅年年出新品,即可加入潮流,又有风靡全国,这是极少数的极品火锅才能达到的效果,香辣蟹火锅就是其中之一。它源于四川...
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成都"全滋道"肥肠火锅(本站独家正规配方)
特点介绍:肥肠又称猪大肠,性味甘平,有固肠、治泻的作用。肥肠因是猪的“下水”,在筵席上一直不被看好。但是经烹制后所产生的...
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红汁葵花鹅(满汉全席电视擂台赛65411部队厨师培训某地魏志春作品)
菜品特点:口味独特,造型别致,中西合璧。...
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拔丝马蹄(满汉全席电视擂台赛天津烹饪协会赵东海作品)
菜品特点:甜香丝长(传统)...
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白玉龙虾(满汉全席电视擂台赛江苏省徐州市商业技工学校朱诚心作品)
菜品特点:洁白鲜嫩,老幼皆宜。...
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鲍皇乳鸽(满汉全席电视擂台赛山东济南鲁能烧鹅仔美食城陈振友作品)
菜品特点:造型新颖、味道浓香、营养丰富。...
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贝蓉苹果排(江苏省徐州市商业技工学校朱诚心)
菜品特点: 香鲜酥脆、甜中带咸。...
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笔之韵(满汉全席电视擂台赛乌鲁木奇市北疆公司大陆桥酒店马渊作品)
菜品特点:笋丝香脆、形式逼真。...
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碧绿拼双鲜(满汉全席电视擂台赛天津市烹饪协会赵东海作品)
菜品特点:清爽嫩滑,香脆可口。...
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菠汁鱼圆(满汉全席电视擂台赛河北邯郸磁县邮政局招待所张勇作品)
菜品特点:口感滑爽、颜色突出、营养丰富。...
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彩椒鲜沙律(满汉全席电视擂台赛四川省绵是市天厨烹饪学校兰明路作品)
菜品特点:口味酸甜可口,营养丰富,中西合并。...
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蚕丝牙片鱼(满汉全席电视擂台赛上海东方餐饮配送有限公司田恒友作品)
菜品特点:气势庞大、香味诱人,糖丝盘根错节,宛如春蚕织茧,营养均衡。...
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茶香三色虾圆(满汉全席电视擂台赛济南市西北餐饮娱乐有限公司王能政作品)
主料:虾胶400克。配料:菠菜汁、胡萝卜、人参乌龙茶。调料:盐、味精、鸡粉。...
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锤烩三鲜鱼丝(满汉全席电视擂台赛济南军区长城大厦王永光作品)
菜品特点:滑嫩、鲜香、配上透明玻璃盘,显示菜品的高雅。...
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