泰式窝蛋茄子煲（海南省龙泉集团特色菜品）
特点：
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吃法新颖,色泽红亮，酸甜适口，营养全面。Z,Ng0%^bawTV *{W
点评：dp:K zw8=2}s eC;S
此菜做法可谓中西合璧，鲜嫩的鸡蛋拌入热茄子中，半生半熟的鸡蛋与茄子相混，柔嫩爽滑，加上泰国鸡酱的调味，使一款原料中低档、口味家常的菜品迅速升格为高档菜品，口感味型达到了极致。同样的作法，可以将茄子换为土豆、南瓜、山芋或者其它青菜等，效果同样不错。fxF0qG.9Q^Nm \GO
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菜品提供：ly"#=49;}wMS 4Z
纪宽宏 现任海南省龙泉集团厨师长。w8\l ]=}u]T-F}
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