重庆＂隆中对＂土灶［老灶］全牛油火锅（本站独家正规配方）
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大凡到过重庆的人，没有几个能抵挡得信那麻辣鲜烫、嫩脆香美的重庆火锅的诱惑，没有几个不被它的美味拖下“水”的。土灶全牛油火锅也是在重庆毛肚火锅的基础上演变而来的，灶形似民间烧柴的土灶，最先是用土砖砌成的，后来改用火砖，外面还贴上瓷砖，这样看来即干净又卫生。坐的凳子是乡村人家用的四条腿的木板凳，四平八稳，经久耐用。身居这样的环境，吃着用全牛油炒出的又麻又辣又烫的火锅，还能感受长江边上船工、纤夫的泥土味道和江风气息。xUo$AW#Qf@sA&A
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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