2017年12月11日，由掌贝主办的餐饮百老汇营销沙龙系列活动——“如何留住顾客的心”在广州萌芽创意园举办，百余位餐饮企业负责人汇聚一堂。

掌贝、餐饮百老汇、一起聚餐、知尖品牌定位设计联合举办本次活动，得到东山羊火锅城 、赛牛炙烧牛排、觉鸟学堂、餐饮视觉研究室、鲸探、LOGO大师、广州餐饮连锁加盟及餐饮空间展支持。

营销沙龙主要分为两部分，一是餐饮大咖的精彩演讲，二是圆桌论坛。会上围绕餐饮这个竞争激烈的行业展开演讲跟讨论，餐饮大咖分享自身经验，跟随时代发展，让与会嘉宾从中得到启发，如何在餐饮风口转型升级。

大咖分享精彩连连

餐饮业看似门槛低，很多人往往真枪实弹干起来，才发现不易。餐饮大咖分享成功之道，为餐饮从业者带来切实可行的经验。

店铺营销专家、掌贝副总裁陈腾飞：行业竞争越发激烈，营销方式快速变迁，餐饮人逐渐从产品经营阶段走向顾客经营的阶段。餐饮企业要打破传统等客来的模式，去主动寻找消费者，与消费者发生联系。顾客数据是关键，通过对数据的深度运营才能低成本、高效率地沉淀门店流量，打造完善的顾客营销体系。

一起聚餐学习平台CEO梁睿：外卖成为一个新风口，餐饮老板需要注重外卖的形态，不能照搬堂食的模式，需要改造菜品的结构和价格等各方各面。其次餐厅需要借助互联网进行精准营销，利用互联网工具去实现顾客的连接、分类和深度的运营。

知尖品牌定位设计联合创始人何亚龙：随着餐饮线下新零售的趋势和跨界概念的升起，许多传统餐饮企业面临的竞争加剧，做餐饮并不仅仅是做出品，餐饮是环环相扣的，餐饮要打造餐饮周边IP，让顾客产生依赖和认同。

在论坛环节，红餐网联合创始人张祖武、掌贝副总裁陈腾飞、东山羊火锅城联合创始人冯伟新、赛牛炙烧牛排运营总监梅浩也围绕”如何留住顾客的心“，从理论和实战经验发表了精彩的看法和分享。

餐饮百老汇营销沙龙系列活动广州站圆满结束，得到了餐饮界的高度关注跟响应。参会人员对本次活动赞不绝口，餐饮大咖、老将分享干货满满，餐饮百老汇接下来也会继续携手掌贝举办这样的活动，帮助线下餐饮在餐饮红海寻找突破口，将传统餐饮进行重构升级。