餐饮1-2月实现收入6613亿元  

据国家统计局最新发布数据，2018年1-2月份，全国餐饮收入6613亿 元，同比增长10.1%,增速较上年同期下滑0.5个百分点。限额以上单位餐饮收入1480亿元，同比增长7.1%，比上年同期提升0.2个百分点。

受春节假期等因素影响，今年餐饮市场平稳开局，并延续去年以来的回暖趋势，1-2月市场比较活跃，消费结构加快转型，餐饮品牌引领和带动作用明显，限额以上单位餐饮收入增速比上年同期有所加快。（来自：餐饮界）

日本公布可打印寿司的食品打印机  

在今年的SXSW大展上，日本技术公司Open Meals公布了全新的Pxiel Food Printer像素食物打印机，可以采用3D打印可食用3D增材 ，甚至以复古电子游戏的8位像素风呈现。

Pxiel Food Printer可用机械臂打印出一粒粒细小的像素化方块可食用果胶，最后呈现出复古可食用的像素风食品，用户可以自己设计和创造更具想象力的可口食物。这种像素画的食物可通过Food Base数字平台选择数据呈现出不同的风味、形状、纹理和色彩及食品营养成分。（来自：餐饮界）

全国烧烤商户超18万家  

近年来烧烤店数量激增，全国共计超过 18 万家 烧烤商户，直逼火锅店的数量，跻身于第二大品类。竞争强压下，升级成居酒屋或许是个不错的方向（来自：搜狐）；

中国咖啡店数量已达数10万家  

日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家 ，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕的体验活动也很火爆。伴随中国人收入的持续增加，今后饮食习惯将不断西方化。（来自：参考消息）

金百万成立双品牌门店

继「金百万」“准成品+智能锅”项目暂停后，近期又与「来相会餐饮集团」达成战略合作，成立双品牌餐饮门店 「金百万烤鸭来相会饺子宴」。

这也是「金百万」首家采用这种模式的实体门店。