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(北京金坛乐宾楼特色凉菜)招牌葱香鸡(附料包与秘制葱香料配方制法)
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(北京茉莉餐厅创意海参菜品)麻腐烧海参(附秘制辣椒酱配方)
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(北京茉莉餐厅创意海参菜品)秘制生啫辽参(附秘制生啫酱配方)
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(邯郸春满园酒楼特色菜)浓汁目鱼(附自制南瓜油面的制作)
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(北京湘汇食府精品菜)国宴酱焗牛仔肉(附自制腌料与秘制蛋黄酱配方制法)
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(北京馥天下烤鸭店创新菜品)驴肉香锅(附秘制香料粉配方、特制调味汁配比、混合油配比、驴骨头汤制法)
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(北京馥天下烤鸭店创新菜品)豉皇酱一品肥牛(另附自制豉皇酱配方)
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(北京馥天下烤鸭店创新菜品)香草虾球(另附自制香草酱配方)
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(北京丰荣君华大酒店旺销菜品)酸汤金菇鱼(附秘制酸汤配方制作)
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(北京晋风庄园特色菜品)晋商香酥鸭(附特制腌料配方与自制面酱、自制椒盐制法)
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