兆朗年糕汤（韩国菜）
介绍：
asyk`90) ="s|&\;=是开城别有风味的饮食。传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样﹐兆朗指笊篱。还有一种说法，是做年糕时﹐做成头和身体相连的样子。 传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇﹐以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料﹐上面放炒好的牛肉和鸡蛋。
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材料：
$"E=WETxH9Sx C_{兆朗年糕500g﹐牛排骨和肉300g﹐葱1棵﹐蒜4块﹐鸡蛋1个
3_s*]&(jCqp.;Z\+=?肉佐料：
g`6./f*`wr0F(;8 +酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油2小勺﹐胡椒粉小勺
做法：
E2Zh#_ Y9�-}}Agy.ha（1）将白条糕做细抹香油后﹐用木刀切成兆朗年糕。
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h�&Y�$e90（2）在牛排骨和肉中放足水﹐再加葱﹑蒜熬熟﹐等肉烂糊时捞出撕成细条﹐并以佐料拌好﹐待汤凉后去油﹐把汤留下8杯左右﹐以酱油和盐调味。
F ?VXl}-3wbT\?\EG（3）把鸡蛋煎出来﹐切成四方块。
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?mUFdg ;8o（4）捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里﹐熟后浮上来时﹐放切好的葱丝﹐再熬一会儿﹐盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。
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