丰收归来（２００２年电视擂台赛擂主方屠建捷菜品展示）
菜品特点：香脆滑嫩。
原料：
-]Q"`\d272Ig}&@)f|三文鱼750克，银鳕鱼、松仁、胡萝卜、明虾、芦笋各适量。
,8Vp#A* LVXi|m$I调料：
QGR!?ADT.z `jBwYc盐、味精、面包渣、花生油、卡夫奇妙酱、湿淀粉各适量。
制作方法：
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�;$a#（1）先将三文鱼取肉切丁，银鳕鱼切丁腌制待用，明虾拍平腌制待用。
J L=f{P I|r]M $&sF（2）芦笋、胡萝卜切丁待用。
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H r~（3）炒锅放入花生油，将主料、配料滑油捞出，沥干油再投入锅中，调好口味，勾芡急炒，装入盛器中散上松仁即可。
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cV "`2-$_Bws（4）明虾拍面包渣，入油锅炸成金黄色放入盛器内，点缀即可。
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