小龙虾戏沙
特点：
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w30~8;]MpBV这款龙虾不同于十三香龙虾，后者用的是花椒等大料，而前者则是用了中草药，其调料品种更多，口味更丰富，而且里面有薄荷的清凉味。
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原料：
D'Emf=+c/Tu/}.f洪泽湖龙虾1200克。
^}?VWm|a:s9iG H0T 调料：
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青椒80克，蒜瓣120克，葱、姜各150克，猪油150克，干辣椒60克，花椒50克，郫县豆瓣80克，辣椒油100克，自制龙虾料150克，盐60克，白糖70克，鸡粉100克，啤酒400克。
1=EUYH?bZk"]nPcwA NZZQ#^_vI=rz^X1自制龙虾料的配方：
1hN?/Vs_@ T7?O（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
制法：
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=L１将小龙虾用剪刀去小爪、鳃（在下巴两侧壳内），冲洗干净备用。
GLp)dy�M#Y^4w|=i\２锅里放猪油烧至七成热，放葱、姜、蒜瓣煸香，再下入郫县豆瓣、干辣椒、花椒小火炒5分钟至出香味，加入小龙虾、啤酒、自制龙虾料、白糖、盐小火烧5分钟入味，大火烧2分钟收汁，放鸡粉、青椒，淋入辣椒油，排入盘里，装饰即可。
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旺菜秘籍
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