鬼子葱爆月芽骨（长春市银达宾馆特色菜品）
口味特点：
;#6RW15EI*Qa_p色泽红润、口味鲜咸。
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J eD'tCn~/�sfbLh-OQ&N营养成分：
:FQY=9W d`-[T^HxZ鬼子葱含有大量的二甲二硫化合物、苹果酸以及芥子酸、维生素B1、B2，适合各类人群食用。
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nT?Bf4TxO?!�s5PtT-l菜品提供：
/^=wG| poC.2m F`刘国丰，吉林省级考评员，高级烹调技师，吉林省名厨协会会员，吉林省长春市养生堂协会理事，现任长春市银达宾馆行政总厨
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主料：
_hn3:4wMdj-;eE-D月芽骨350克、毛葱40克。
QtGPjHJFHs5H*iUx配料：
{Cjm?S1]5jmvB_[ej&青红椒各5克。
gBodh1l0_V~sd7 QR 调料：
(!C{RM3tquO&&lGFK盐7克、味精6克、糖3克、老抽6克、湿生粉8克、香油3克。
制作方法：
5 MxfDM~aIwrOHDQzih（1）先将月芽骨改刀成不等形状后，飞水、入高压锅中煲制7分钟。
Ls nbYJO-fwld])D,（2）青红椒切件，毛葱切开去皮、去根。
=1L G$qVYu +%（3）锅中放入少许底油，月芽骨、毛葱、青红椒件一同炒制，毛葱出香味后，加入调味料，方可出锅、装盘。
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