冰城盐茄
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原料：虾胶100克，长条茄子2个，芒果3个。!wF,D5pgQD'TR?Y&
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调料：椒盐5克，生粉10克。L
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制作:1、长条茄子带皮斜刀切成1厘米厚的片，在一面拍生粉，粘上打好的虾胶，入五成热的油中中火炸2分钟，取出装盘，撒椒盐。2、芒果去核，打花刀，跟茄子间隔摆放盘中即可。wJX(; ","y! lk
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味型：一菜两味，水果清香，茄片椒盐味浓。S
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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