豌豆炖鸭掌
招牌原因：
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豌豆有"去黑黯，令面光泽"的功效，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，两种食材炖出来的佳肴，自然是美容佳品。z`/v__H _[9� 2yY
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主料：p$0M ML'2
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鸭掌250克，豌豆300克。L=7B,e a -W[~[kaH
辅料：?6y+XZQlSLL&@OVA
青笋15克，红辣椒15克，葱5克，高汤，色拉油。9"D q*l_bjhB`
调料：YlNlh[
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姜，五香粉，黄酒，鸡精，盐，冰糖。)|@{ p"1&s`8T.
制法：QHau,-Ok+i
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豌豆先用清水浸泡半天；鸭掌汆水后入砂锅，加入豌豆、五香粉、冰糖、黄酒、鸡精、盐，煮沸后转小火炖至豌豆酥烂；锅内倒油烧热，爆香姜、葱、青笋、红辣椒，加入高汤，再倒入炖好的豌豆和鸭掌，调味即可。9kW?d_?cuk
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