稻香鸭
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主料：d*: HsSks{`l6C2 O
麻鸭一只（1200克）。F^UBwib 9XJ9]!
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配料：Mr4F'Zrq 7FX]2C5e["
稻草50克，干辣椒10克，香葱段20克，花生米10克，香菜10克。*wv q,c T:C3
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调料：Xx2
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黄酱20克，辣椒酱10克，料酒5克，酱油5克，葱、姜各5克，蒜籽10克，八角4克，肉桂5克，小茴3克，高汤1500克。}w?~mWcwG +
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做法： G.=\/[@N�Em;?Ev,b
1、麻鸭改刀成块。 ("�WtOcPZ)y]t{:
2、用稻草把麻鸭块包扎，放调料酱熟取出，放入油锅内炸至金黄色。Y`2B\*~�^5W�U~@ 4
3、锅内留油，放干辣椒、香葱段、花生米煸香，放入鸭块、香菜，炒匀即可。`xD}oT-a� l B$u:u
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制作关键：?$t53n:pcQa:F5&4$
鸭块味要足，色要靓。^ V�T5"bfIZ\19C
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