剁椒脑花
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原料： h_1n .@xC`8kN/G
脑花300 g，内脂豆腐200 g，红剁椒100 g，葱花10 g，烹调油50 g。 0 Jc?^?S
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做法：$g*(R(lp |?(pHx9`
1.将脑花略蒸一下，去掉上面的筋膜，切成2 cm见方的块。内脂豆腐也切成2 cm见方的块放入盘中垫底，上面放脑花丁，红剁椒浇匀。 !/J2-c!= O(n
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2.上屉蒸6分钟取出，浇入热油撒绿葱花，上桌即成。 _1dC8+=-ABB AV
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特点：._^e)7 JOhJ8L-
色泽红亮，口味鲜辣，嫩滑，诱人食欲，有补脑增强记忆力的功效。
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