口水羊杂
原料：xd $@/o�wJJAe QP
处理成熟羊杂(羊头、羊肚、羊肝、羊心、羊肾、羊肉等)400 g，凉粉150 g，香莱20 g，盐2 g，味精、鸡精、白糖各2 g，芝麻酱5 g，花生酱5 g，吞油、花椒油各5 g，红油10 g，美极鲜20 g。姜末、蒜末各3 g，葱花、熟芝麻、黄豆碎、花生碎各5 g。 n9cf`
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制法：凉粉切粗条垫窝盘底部，羊杂切大片摆在凉粉上面，所有调料调成口水味汁浇在羊杂上面，撒上香菜段即成。 o5^lDn/%5e
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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