生爆羊肉火锅
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带皮羊肉1500克、糍粑辣椒、豆瓣酱、干辣椒节、红萝卜条、白萝卜条、精盐、酱油、胡椒、花椒、姜、葱、蒜瓣、芫荽、料酒、味精各适量，荤素配菜4道。y 7 XjS/ok s4N.
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制作方法： _/?1oV9b&nU�k!nw
1.带皮羊肉斩成大块，用姜、葱、料酒码味。_PK^.
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2.净锅用旺火下油烧至七八成热，下羊肉爆炒至熟，加豆瓣酱、干辣椒、糍粑辣椒炒香上色加精盐、酱油、花椒、胡椒、味精调味，装入垫有红白萝卜条的火锅中带火上桌，由干锅吃起，适量加汤烫食蔬菜即可。KJY=7O[
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干香滋糯，色泽红润，吃法别致。LpH1~sVj@ LL PW$6N
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旺菜秘籍
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