小磨豆腐（吉林省长春市海航长白宾馆特色吉菜）
菜品制作：3S]5'Z?S"
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翟宝良，国家高级烹饪技师，吉菜烹饪大师，中华金厨大奖获得者，吉林省烹饪协会常务理事，曾参加韩国中餐交流和香港吉菜美食节并获得好评，现任长春海航长白宾馆行政总厨。DYBAlny`k�6nJQPq-25
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制作关键：^ra �=q#MQ_
1、磨成小豆腐前一定要用温水泡软，至少5小时以上；!dVsn jN1n?1
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2、制作时锅内要加适量的水煸炒小豆腐，口感才能达到细腻醇香。rKxO�% ;C\ D|o|
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注意：%b;X~/i' 8"#^ !^&g
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