（兔肚）南粥口口脆（成都南粥北面连锁餐厅特色菜品）
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口感脆嫩，麻辣味与泡椒味相互融合，口味醇厚，色泽红亮。{R} &?
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菜品制作：n i75N :@)9+=$k's
刘东，厨政管理师，高级营养师，现任成都南粥北面连锁餐厅行政总厨。{Bz{s40R&/xjEWn;
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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