黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨（上海苏浙汇厨师团队魅力新中菜系列）
味型分析：h,jFLe6%W* 957x}pM
牛肋骨菜肴的风味一般都是黑椒或者咸鲜味的，这里用番茄、圆葱等蔬菜料浸煮，番茄的香味浓郁，赋予牛肋骨一种新味型。qGO=&2$b#Gy _4f
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介绍：7]\I Jao%[I.$b~pPb
一种小小的调料，就可以让菜肴呈现出与众不同的风味。下面给大家介绍的菜品，在口味上可以说更具冲击力，充分体现出了新中菜的魅力。nvtl*yx. c l!vh
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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