麻酱五彩串烧（北京禾绿寿司连锁店创意日式料理系列）

热卖原因：
将三文鱼肉经用清酒、甜酒、柠檬汁及酱油腌制，有效的祛除了鱼肉的腥味，即使凉后也不会有腥味，同时内部酸黄瓜与紫苏叶，在丰富了口感的同时，也起到了提鲜的作用，再配上彩椒，无疑是视觉上的一大享受。

关键：
1、三文鱼肉以腌制10分钟为佳，不可时间过长，以免造成鱼肉发硬，发柴，从而影响口感。
2、烤制时每隔2分钟刷一遍甜酒，使烤出的五彩串烧不至于失去水分，同时也增加了菜品的亮度。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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