豆瓣花螺（咖喱豆瓣味）
原料：H%1ZQ
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花螺600克，鲜豆瓣75克。&b )Q8={nHz %wtE=
调料：q]Yk~$2*
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特制豆瓣酱30克，菲叶小厨牌红咖喱粉10克，鸡精3克，色拉油50克，淀粉5克，高汤100克。A9X AvJW~3N(F`z
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制法：
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1、将花螺入沸水焯水30秒至熟，用牙签挑出螺肉，去掉沙肠，入清水洗净。Og'o#Cc\_$ ) q}\M
2、鲜豆瓣入沸水煮1分钟左右至熟。
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3、锅下色拉油，下豆瓣酱、红咖喱粉炒香，掺高汤，烧开后下入螺肉、鲜豆瓣中火烧开，下鸡精调味，用淀粉勾芡起锅即成。8r, V dvL=wTU#
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特点：lGoDv;_O%%;OV G
色红艳，香馥郁，咖喱与豆瓣味绝配。^0Mr$?p)Q C*}P &
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创新点：1x. h0rhR/MWf.r
此菜的亮点在于豆瓣和咖喱的结合，味型新奇。|1dQ~zL; gOy+}k)
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点评：9wOJ'Gm?va'lVAX
豆瓣加咖喱，很有新意。 XyF F=.2 \Z?4E1*?
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