珍菌狮子头（豫菜宗师吕长海详述独家肥而不腻精准技艺及关键要点）

大师简介：
吕长海大师已有74岁高龄，从1950年学徒开始，他已在餐饮界驰骋了62年。中华名厨、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪大师等众多荣誉称号，映衬出他在餐饮界不可动摇的泰斗级地位。
吕长海大师六十年来始终在进行烹调技术的研究和探索，曾手写了十几万字的烹饪笔记，推出创新豫菜一百多种。他不但精通豫菜，而且熟练掌握了三百多种欧式菜、二百多种越南菜及川、苏、鲁、粤等数千种菜肴制作方法。吕长海大师直接培养成才的徒弟有200多名，其中经考评合格获得高级烹饪技师的有14名，中级以上技术职称的有80多名，输送出国的徒弟有20余名。

介绍：
狮子头在全国各地都能看到，有的以个大著称，有的以弹性见长，而我这款珍菌狮子头却以看得见肥肉白、闻得到肥肉香、却吃不到肥肉腻得到了食客的赞誉。

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