锅底朝天（江苏南京江宁三家村大酒店特色家常菜品）
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南京还有两道锅巴菜品在家常酒楼旺销得一塌糊涂。在南京江宁三家村大酒店，一款名叫“锅底朝天”的大锅巴桌桌必点，原价38元，搞特价时28元，但毛利超高。-{D %� ^h(dq[e"/Q+
在南京大宅院平价店，热卖菜中也有大锅巴的身影，名叫“土灶大锅巴”，其做法与三家村大酒店的相同，只是酱汁多样化，有鱼香味、黑椒味、番茄味、酱椒味，客人可以自由选择。7RFd~ \t w9'-^}"`
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