陈氏炖牛腩汤（河南鲁班张餐饮公司精品豫菜系列）
特色：V Z#,bb.A ZgV=
Zp]1
此菜原汁原味，牛肉软嫩，汤鲜味美，牛腩汤加入黑、白胡椒颗粒后，不仅去除了牛腩的腥膻味，还使牛肉更爽口，汤味更醇厚。: gpBS \Cf\qB/
A2 uG'"\A
ImR==
介绍：
D
P{vsT/H;�Rn
精品豫菜采用传统技法，不怕费时、费力，绝不节省一道工序，豫菜尚品店的特色是精于选料、巧用火候、精工细做、汤味醇厚、调味适中，展现了精品豫菜的风采。a]`!z5g}fTbN@^\
.NC =LpCj zuV/]EQ
关键：C0a \?EbT;
C2m~}}9
南阳黄牛肉质嫩肥，有肉有筋，品质佳，要放入恒温冰箱腌制24小时，否则黑、白胡椒的味道进不去；牛肉用高压锅压制35分钟，时间不够则会汤汁不香，牛肉不烂。)h:+
~;LW6t k`[tG
KDdTBM&E"0 }Q=AtQ
.5ZxN:DogvUf J�==a
])s @-={+*"o&a�,
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
