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烟熏三文鱼青瓜卷(江苏南京小厨娘精品菜酒店创意风味凉菜)

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此菜运用了西餐食材烟熏三文鱼,加上爽口的青瓜,配上新调料番茄辣椒酱,酸辣微咸,滑嫩爽口,造型美观。B1vGp=4 YYAwAv25
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菜品制作:d w{L8UI$"U-k
刘峰,现任江苏南京小厨娘精品菜行政总厨。*x ./;T41&3oK^*L
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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