蚬子焖小鸡（辽宁大连大地食府餐饮公司创意风味菜品）
创意：{ /!-d{[^%8Cr/mG\
这道菜我平时将公鸡提前批量制作，走菜时只需下蚬子焖开口，走菜极快。另外选料需要注意，要选用仙人岛的蚬子，这里的蚬子皮薄肉厚，鲜味十足；小鸡选用庄河大骨鸡肉，肉质鲜嫩。SkF
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点评：/R@'QN#B7RnO$tp,/
这道菜创意不错，能够在鸡肉当中吃出海鲜的味道，更让蚬子这种普通的原料，借助鸡肉，把原材料的本质得到提升。|wtg)
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