串炸鲜啤虾
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串炸鲜啤虾Q=_HWfBgCe ECJ&U8
主料：IU"?V]"Re5~is3.bq
龙虾仁300gqbOR to,!L(%Z
辅料：M*IQE]rt'_^zoiJ8O
鸡蛋2只，鲜啤酒100g，干生粉30g，牙签12根，面包屑250g]�7#"sO%_'.I ~5.
调料：rOPaoNch|:#}Bm[
盐5g，味精3g，色拉油500g(实耗80g)'gRF �?{8 8@ph.#%8
制作：F~? ixdR
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1)将龙虾仁洗净加盐，味精稍腌，用牙签分别串成12串，每串5粒；3_PW
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2)将虾串放入啤酒内浸约5分钟，取出，扑上干淀粉，拖上蛋液，再滚上面包屑；{ue3LrAJ'"V$aJh[C^
3)锅置旺火，注入色拉油，油温六成，放入虾串，炸至表层金黄，用漏勺捞出沥干油即可装盘。y^%&|hr
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特点：%9\?zxMY-^,C2!x8
色泽金黄，肉嫩味醇，微带麦芽芳香，令人回味无穷，唇齿留香。@J\M\ O#gr/#y744
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旺菜秘籍
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