日式照烧酱
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[原料/调料] 5
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材料Ａ：醬油 1/2大匙 RRA Gli_V[ RPU
蠔油 1大匙 !#buzVZ~ \(_{4Y8
糖 1又1/2大匙 7?6Y),D!:Gifu.hC
香油 1/3大匙 l8]2O=_ S6 zUa_
水 1又1/2杯 "wa H 9JNwnf]w`VXAr
材料Ｂ：太白粉 1大匙 r0R5 y7,|V_*[T
水 1大匙 Wz[:H*H?8dw(j 6
黑胡椒粉 少許 g0}Rr12+(rgGEgG
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鹽 少許 ;u 4Q&8 ^VV n U)Q$
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[制作流程] D*=h)G0!b`=.x
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(1)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。 bn5Tu[`p\^=P?J5H*n
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烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以。 Il7i0,9
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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