和风星鳗散寿司
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[原料/调料] ; {Qr
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寿司饭 3碗 | B~~.SF}jcLP
浦烧鳗 1/2条 ^\ D%BDiP &-eQfUTi)
鲑鱼卵 70公克 k,cG3
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蛋 2颗 )sL8/QlROBEe`Psl
海苔丝 适量 8$ 4)h%zl~hFmm_,tI
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[制作流程] 9((4Uw{H o2{Z-
(1)将蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成细丝备用。 r}ElTz }cC hkhl=G
(2)蒲烧鳗用烤箱温热，再切成小丁备用。 ej nqT c oi^
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(3)将寿司饭舖在方形深盘中，撒上蛋皮丝，放上鳗鱼丁、鲑鱼卵，最后再均匀撒上海苔丝即可。Jf� UtgR(k^O-=m=7?
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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