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大盘鱼(广东省广州市上官燕酒家热销特色菜)
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铁板三条鱼(附秘制鱼酱配方)
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干锅鸡腿菇(附自制干锅酱及干锅油配方)
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干锅黑豆腐皮(附自制干锅酱配方)
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重庆乌鱼庄乌鱼红汤锅(另附乌鱼白汤锅配方及制作工艺)
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怕不辣牛蛙(西安拾捌鸭王酒店特色改良家常菜)
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砂道香锅鸡(附秘制香锅底料配方及炒制)
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瓦片烤土鸡(创意杭帮家常农家土菜系列)
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老妈咸鱼炖咸肉(附自制咸鱼、咸肉腌制方法)
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(砂锅鱼头)望江沙锅鱼头(广西南宁望江亭酒店风味家常菜)
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