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正宗馋嘴鸭配方及技术关键(附香料水的调配秘方、增香剂配比)
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正宗北京炸酱面(附炸酱配方、手工面制作)
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四川米凉粉(攀枝花“曾凉粉”独家制作工艺及秘制调料配方)
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四川漏漏凉粉(攀枝花“曾凉粉”独家制作工艺及秘制调料配方)
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铁板水晶粉(广州新概念毛家饭店热卖菜品)
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蜜汁叉烧肉(附自制叉烧酱及自制蜜汁配方)
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糊辣汤(胡辣汤)配方及详尽制作工艺(附汤料配方、洗面五大关键、调味三大关键)
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汤逊湖鱼丸
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石锅拌饭(附各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料)
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各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料(威海海关总署教育培训基地厨师长:董军)
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