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酱蒜温拌鲜贝(江阴海中天香港美食城夏季旺销凉菜)
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(上海谷泰饭店夏季旺销凉菜)兰花蚌拌脆黄瓜(附自制美极黄瓜生拌汁配方)
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(河北保定会馆直隶官府菜系列凉菜)淀塘三鲜(附自制佐料油制作与直隶官府菜中自制万能红油制法)
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(河北保定会馆直隶官府菜精品温盘菜品)六味酱鸡里蹦(附调和六味酱配比)
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薄荷蟹蓉(福建长乐雁峰厨艺世家酒店创新菜品)
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(甘肃陇南义剑江湖焖锅店招牌菜)焖锅耗儿鱼(另附酸菜泡椒酱、焖锅底料及老油配方制法)
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(北京市君豪海鲜大酒店创新菜)燕麦辽参(附特制浓汤与特制味水配方制法)
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(成都川国味酒楼创新特色菜品)韭香大鲫鱼(附自制青椒汁的调制)
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(西安梦湘肴酒店招牌菜)香辣跳跳蛙(附特制香辣酱配方制作)
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腊肉炖淮山粉皮(湖南湘西部落连锁管理有限公司风味土菜系列)
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