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酸梅鱼(新疆御膳源酒家创新特色凉菜)
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香糟肉蛏冰三丝(安徽省合肥市翰林贵宾楼创意特色凉菜)
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敲虾豆苗(辽宁省沈阳市工会大厦创意菜品)
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凉拌苕皮(陕西传统特色凉拌菜品)
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沙拉凉粉(新式食材介绍及相关菜例系列)
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蒜香汁仔茄(太原冰点空间凉菜管理公司创新凉菜)
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水立方咸鱼(扬州市福满楼大酒店吴国昌创新菜品)
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麻酱瓜条(北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意凉菜)
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盐水鸭肝配烤面包(北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅创意冷菜)
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