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潮州粥
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:糯米(100克) 辅料:花生仁(生)(20克) 猪肉松(30克) 调料:植物油(...
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干锔蟹塔
工艺:锔 口味:咸鲜味 主料:蟹肉(250克) 虾仁(100克) 辅料:猪肉(肥)(30克) 香菇(鲜)(10克...
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沙茶牛肉
工艺:火锅 口味:香辣 主料:牛肉(后腿)(750克) 生菜(1000克) 调料:盐(6克) 沙茶酱(150克)...
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清甜莲子
工艺:煮 口味:甜味 主料:莲子(200克) 调料:白砂糖(100克) 类别:潮州菜 神经衰弱调理 失眠调...
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清芙蓉鸡
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(750克) 鸡蛋(125克) 辅料:火腿(10克) 芹菜(5克) 调料...
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干炸虾枣
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:虾仁(400克) 辅料:猪肉(肥)(50克) 鸡蛋(75克) 火腿(10克)...
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沙茶涮牛肉
工艺:火锅 口味:咸鲜味 主料:牛肉(后腿)(750克) 生菜(1000克) 调料:沙茶酱(150克) 盐(6克...
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油泡带子
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:鲜贝(400克) 辅料:油菜心(200克) 虾籽(5克) 淀粉(蚕豆)(8克) ...
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清汤蟹丸
工艺:粉蒸 口味:本位咸鲜 主料:螃蟹(500克) 虾仁(200克) 辅料:猪肉(肥)(25克) 鸡蛋清(30克...
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清炖鸡脚翼
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:鸡爪(500克) 鸡翅(1000克) 辅料:枸杞子(15克) 猪肉皮(100克...
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潮州冻肉
工艺:炖 口味:咸甜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 猪蹄(750克) 猪肉皮(250克) 调料:香菜(...
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潮州大鱼丸
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(700克) 辅料:鸡蛋(50克) 紫菜(干)(5克) 调料:盐(10克)...
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潮州蒸鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:草鱼(400克) 辅料:酸白菜(50克) 柿子椒(60克) 调料:鱼露(30克...
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爽口牛丸
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:牛肉(肥瘦)(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 调料:小葱(30克) 盐...
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甜马蹄蓉
工艺:煮 口味:甜味 主料:荸荠(750克) 调料:白砂糖(100克) 植物油(20克) 类别:潮州菜 清热...
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西洋菜蜜枣煲生鱼
工艺:清炖 口味:奶汤咸鲜 主料:黑鱼(1000克) 木耳菜(1500克) 辅料:蜜枣(50克) 调料:姜(1...
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金针熏鱼
工艺:烹 口味:清香味 主料:草鱼(750克) 黄花菜(干)(100克) 辅料:淀粉(蚕豆)(30克) 调料:...
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香滑鸡球
工艺:滑炒 口味:咸甜味 主料:鸡肉(400克) 辅料:鸡蛋清(10克) 草菇(25克) 淀粉(蚕豆)(8克) ...
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香煎芙蓉蛋
工艺:生煎 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(200克) 冬笋(125克) 辅料:叉烧肉(25克) 香菇(干)(7克) ...
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鸡肉烩鱼丝
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:草鱼(700克) 鸡肉(100克) 辅料:冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 韭...
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