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原烫狗肉
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:狗肉(2500克) 辅料:红辣椒(100克) 蒜苔(250克) 柠檬(50克) ...
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异香煎封鲮鱼
工艺:生煎 口味:咸甜味 主料:鲮鱼(500克) 辅料:梅子(10克) 调料:豆豉(10克) 大蒜(3克) 盐...
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月儿鸡
工艺:焖 口味:酸甜味 主料:鸡(1300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(8克) 调料:江米酒(200克) 盐(8克...
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红烧酿草鱼
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:草鱼(750克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:虾米(25克) 香菇(干)(8...
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香糟烧鲤鱼
工艺:干烧 口味:糟香味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:猪排骨(大排)(150克) 调料:香糟(30克) 姜(...
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鸭粒烩冬茸
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鸭肉(150克) 冬瓜(500克) 辅料:鸭肫(50克) 鸡蛋清(50克) 火腿(...
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东江扁米酥鸡
工艺:油浸炸 口味:炸烧味 主料:童子鸡(1500克) 辅料:糯米(175克) 猪肉(瘦)(100克) 腊肠(5...
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东江瓤豆腐
工艺:瓤 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(350克) 豆腐(600克) 辅料:虾米(20克) 鲆(10克) 淀...
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东江酿豆腐
工艺:瓤 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(350克) 豆腐(600克) 草鱼(300克) 辅料:虾米(10克)...
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东江香酥鸭
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸭(1250克) 调料:鸡蛋(125克) 姜(25克) 大葱(10克) 花椒(0...
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栗子炖鸡
工艺:隔水炖 口味:甜味 主料:童子鸡(1500克) 栗子(鲜)(300克) 辅料:猪肉(瘦)(100克) 火腿...
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梅菜烧鸡
工艺:烧 口味:本位咸鲜 主料:童子鸡(1500克) 辅料:霉干菜(75克) 猪肉(肥瘦)(75克) 香菇(干)...
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海参酥丸
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(450克) 猪肉(肥瘦)(300克) 辅料:香菇(干)(15克) 虾...
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蜜豆鱼片
原料鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿...
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黄酒醉鸡
主料:三黄鸡1只(净光鸡) 调料:盐、黄酒、花椒盐、葱、姜 烹制方法: 1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯...
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清凉草莓汁
原料:鲜草莓、柠檬2个、白糖、醪糟、橙子、酸奶、蜂蜜、猕猴桃 烹制方法1; 1、将草莓洗净去蒂,沥干水分,柠檬...
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咸蛋黄茶树菇(图)
主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法: 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-...
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清爽杏仁豆腐(图)
主料:杏仁、大米 辅料:琼脂、冰糖水、杏仁饮料 调料:白糖、山楂糕、黄瓜 做法: 1、将杏仁用开水泡开,...
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渔家红薯条
主料:红薯 辅料:蒜茸、面包糠、青红尖椒 调料:盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉 烹制方法: 1、将红薯洗净、去...
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白玉甘甜姜薯
菜系:广东菜 主 料: 刨白姜薯800克,生油500克(耗油100克),白糖500克,葱珠适量。 ...
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