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煎慈姑饼
工艺:熟煎 口味:咸甜味 主料:慈菇(1000克) 草鱼(250克) 辅料:虾米(50克) 腊肉(生)(70克)...
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鹅掌扒广肚
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:鱼肚(200克) 鹅脚翼(500克) 辅料:火腿(25克) 油菜心(100克) 淀...
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蚝油凤爪
工艺:红烧 口味:五香味 主料:鸡爪(750克) 调料:姜(20克) 酱油(30克) 陈皮(15克) 味精(2克...
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家乡炒鸭肠
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:鸭肠(150克) 丝瓜(100克) 辅料:洋葱(50克) 木耳(水发)(40克)...
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清蒸滑鸡
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡肉(300克) 腊肠(150克) 辅料:香菇(鲜)(10克) 淀粉(蚕豆)(1...
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涮羊肉(广州)
工艺:涮 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(1000克) 辅料:大白菜(小白口)(500克) 粉丝(100克) 鸡...
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卤牛腰
工艺:卤 口味:咸鲜味 主料:牛腰子(500克) 调料:卤汁(1克) 香油(2克) 类别:广州菜 卤牛腰详...
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鱼皮用
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:澄粉(400克) 草鱼(600克) 猪肉(肥瘦)(500克) 冬笋(500克) 辅...
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马蹄糕
工艺:粉蒸 口味:甜味 主料:荸荠粉(600克) 调料:白砂糖(100克) 冰糖(100克) 植物油(20克) ...
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生烩老猫
工艺:烩 口味:甜味 主料:猫肉(1500克) 鸡(900克) 辅料:猪肉(瘦)(200克) 香菇(鲜)(75克...
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家乡蒸水鱼
工艺:蒸 口味:原本味 主料:甲鱼(500克) 辅料:枣(干)(15克) 枸杞子(3克) 淀粉(蚕豆)(5克) ...
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豉汁龙虾
工艺:蒸 口味:豆豉味 主料:龙虾(750克) 调料:大蒜(5克) 豆豉(10克) 盐(2克) 味精(2克) 植...
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蛋煎生蚝
工艺:生煎 口味:咸鲜味 主料:牡蛎(鲜)(150克) 鸡蛋(175克) 调料:盐(5克) 味精(3克) 姜(5...
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咸鱼蒸肉饼
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:咸鱼(50克) 猪肉(瘦)(200克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) 调料:盐(...
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郊外大鱼头
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:鳙鱼(2500克) 豆腐(南)(250克) 辅料:猪肉(肥瘦)(75克) 小白菜(...
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炒金银禾虫
工艺:熟炒 口味:微辣 主料:禾虫(500克) 辅料:猪肉(瘦)(75克) 冬笋(125克) 绿豆芽(100克)...
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剑花蜜枣煲肚舌
工艺:清炖 口味:咸鲜味 主料:猪肚(450克) 猪舌(300克) 剑花(100克) 辅料:蜜枣(50克) 调...
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时菜烩猪红
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:猪血(500克) 辅料:油菜(50克) 调料:姜(5克) 小葱(15克) 盐(4...
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桂侯蒸鲩鱼
工艺:清蒸 口味:豆豉味 主料:草鱼(750克) 辅料:猪肉(肥)(75克) 调料:豆豉(30克) 盐(4克)...
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油爆海螺
工艺:油爆 口味:咸鲜味 主料:海螺(250克) 辅料:油菜心(30克) 淀粉(蚕豆)(13克) 木耳(水发)(...
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