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鸭淋粉松
工艺:汤爆 口味:咸鲜味 主料:鸭肉(150克) 粉丝(30克) 辅料:肥膘肉(50克) 火腿(15克) 鸡蛋清...
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鸳鸯鲤
工艺:烧 口味:咸甜味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:青豆(10克) 玉兰片(15克) 淀粉(蚕豆)(30克) ...
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鹊巢虾仁
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:虾仁(200克) 青豆(100克) 土豆(250克) 辅料:素火腿(25克) 鸡...
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菊花鱿鱼
工艺:滑烹 口味:酸辣味 主料:鱿鱼(干)(300克) 虾仁(70克) 辅料:红辣椒(20克) 泡椒(10克) ...
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葵花鸡
工艺:溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡(1500克) 辅料:虾米(25克) 冬笋(300克) 小白菜(100克) ...
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葵花鸭片
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸭(1750克) 辅料:火腿(150克) 香菇(鲜)(100克) 冬笋(180克)...
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蒜子煨羊方
工艺:煨 口味:蒜香味 主料:羊肉(瘦)(1250克) 大蒜(150克) 辅料:香菜(100克) 调料:辣椒(...
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蒜子煨羊肉
工艺:煨 口味:香辣 主料:羊肉(瘦)(1500克) 辅料:大蒜(100克) 香菜(100克) 调料:辣椒(红...
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虎皮肉卷
工艺:包卷炸 口味:炸烧味 主料:猪肉(肥瘦)(250克) 油皮(500克) 辅料:玉兰片(30克) 荸荠(80...
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虎皮虾卷
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:虾仁(750克) 油皮(500克) 肥膘肉(150克) 荸荠(120克) 圆白菜(...
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虾仁海参
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(750克) 虾仁(100克) 辅料:火腿(50克) 鸡肉(50克) ...
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虾酿竹荪卷汤
工艺:蒸 口味:本位咸鲜 主料:竹荪(干)(30克) 虾仁(150克) 肥膘肉(50克) 火腿(50克) 荸荠(8...
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蟹黄菊花
工艺:烹 口味:咸鲜味 主料:海蟹(1500克) 辅料:菊花(200克) 调料:猪油(炼制)(80克) 料酒(...
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蟹黄锅巴
工艺:炸烹 口味:本位咸鲜 主料:海蟹(1500克) 锅巴(小米)(200克) 调料:猪油(炼制)(120克) ...
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豆鼓蒸鲳鱼
工艺:蒸 口味:豆豉味 主料:平鱼(1000克) 辅料:猪油(板油)(100克) 调料:盐(5克) 味精(2克...
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软炸桃仁鸡卷
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸡胸脯肉(300克) 核桃(150克) 辅料:番茄(200克) 香菜(50克) ...
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软炸玉翠里脊卷
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:猪里脊肉(500克) 辅料:荸荠(200克) 番茄(150克) 香菜(100克)...
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软炸虾糕
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:虾仁(200克) 肥膘肉(100克) 辅料:火腿(25克) 淀粉(蚕豆)(20克)...
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软酥整鹌鹑
工艺:煨 口味:酸甜味 主料:鹌鹑肉(2000克) 猪肋条肉(五花肉)(500克) 辅料:香菜(100克) 调...
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软酥鸡翅肫
工艺:煨 口味:酸甜味 主料:鸡翅(1500克) 鸡肫(150克) 辅料:荸荠(100克) 菊花(50克) 香菜...
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