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重庆辣子鸡,川菜家庭小自制
原料:斤八两仔鸡、辣椒、麻椒、花椒辅料:植物油、绍酒、姜、葱、酱油、白糖制作方法: 1. 将鸡切成小块放盐巴和绍酒拌匀后...
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香辣兔丁,川菜家庭小自制
原料:兔腿一只、葱丁若干辅料:红辣油、糖、生抽、盐、醋、葱、蒜泥、花椒粉、花椒、麻油、姜片、辣椒酥 一包 制...
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家庭版的捆卷肘
主料:猪肘子辅料:盐巴、花椒、白糖、葱结、白酒、麻油、生姜片制作方法:1.将肘子清理干净后;2.先用锅把花椒炒热,继下入...
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辣子肥肠
原料:生肥肠辅料:辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐巴制作方法:1、将生肥肠清洗干净,飞水后放入开水锅中加入...
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家常扁豆焖面
原料:扁豆、手工鲜切面辅料:葱末、姜末、酱牛肉卤、盐巴适量、香油、醋蒜汁制作过程:1. 扁豆洗净沥干水分后掰成小段;2....
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荠菜饺子
面料:面团(约2杯面粉量)馅料:荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量 制作方法:1....
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红烧鸡翅膀
主料:鸡翅中N多辅料:白糖、葱、姜、啤酒少许、精盐制作过程:1. 翅中N多,洗干净,控干,倒入少许啤酒及一茶匙盐,腌大约...
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香烤鸡翅
原料:鸡翅中辅料:酱油两茶匙、姜粉、蒜粉、盐巴、五香粉、红酒、黑胡椒适量、蜂蜜制作过程:1、将鸡翅放入器皿内加入辅料搅拌...
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腐乳肘子
腐乳肘子原料:肘子、红腐乳汁一杯、小油菜若干辅料:冰糖、八角、桂皮、葱结、姜块、绍酒、淀粉适量制作方法:1. 肘子洗净,...
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改良版的延吉冷面
原料:饸饹面(替代荞麦面)辅料:辣牛肉、萝卜泡菜丝、黄瓜丝、梨丝、胡萝卜丝、白醋、生抽、白糖、白芝 麻少许、辣...
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特色砂锅三味
主料: 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克、鸡蛋60克、火腿25克、青菜心25克。 调料: 酱油20克、清汤10...
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辣油里脊丝的做法
猪通脊肉250克,油50克,红,绿柿椒丝共50克,酱油15克,辣椒油6克,姜汁5克,料酒8克,味精,葱丝,高汤,淀粉各适...
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醋溜黄瓜
四川菜 原料 嫩黄瓜(300克),白糖(6克),香醋(7.5克),葱姜(4克),精盐(4克),干辣椒节(少许),酱油(少...
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砂锅鱼头豆腐
≮美食原料≯净鲢鱼头半片(重约150克)。 嫩豆腐250克、水发香菇25克,熟笋片75克,绍酒25克、姜末5克、酱油35...
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海陆煲
≮美食原料≯鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片,药材甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗,调味料酒1...
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沙锅鳝鱼
≮美食原料≯鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉、盐。 ≮美食做法≯...
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南瓜虾煲
≮美食原料≯南瓜1个,草虾12尾 ,姜少许,红辣椒粉2小勺,咖喱分2小勺,干香茅1/2大勺,辣椒片少许,鸡汤2杯,椰奶1...
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巧克力鲜果
原料:香蕉200克,哈密瓜250克,鸡蛋液70克,面粉50克,面包糠200克,黑巧克力酱35克,白糖30克。 制法...
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皮蛋烩鸡肾
皮蛋烩鸡肾原料:鸡肾400克 鹌鹑皮蛋20个 樱桃番茄11个 老姜6克 大葱6克 精盐、鸡精、胡椒粉、干湿淀粉、鲜鸡汤、...
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银鱼蒸瓠瓜
银鱼蒸瓠瓜 原料:银鱼150克 瓠瓜500克 虾泥100克 姜丝10克 红椒丝30克 精盐、姜葱汁、料酒、鸡精、...
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