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姜汁豆腐
主料:北豆腐 辅料:鸡肉、香菜、炸好的杏仁 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油 ...
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夹馅面包
这种面包分为两种,一种是上下两层中间夹有果酱、果仁等,做成各种形状;另一种是圆形面包中间包有果酱或豆沙馅心,是西餐早餐...
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酒烹青口
原料:青口、甜椒、辣椒、洋葱、姜、蒜、葱、香菜、白葡萄酒半杯、盐、胡椒粉。 做法:油烧热,放入所有材料翻炒片刻,...
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韭菜炒海螺
材料:海螺肉150克,韭菜150克,花生油35克,酱油10克,精1.5克,料酒15克,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,精...
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平菇鲫鱼汤
材料:鲜平菇250克,鲫鱼2条(约300克左右),鸡肉50克,酱油5克,醋50克,白糖25克,精盐1克,味精1克,芝麻油...
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酱爆猪肉丁
材料:猪腿瘦肉400克,豆油750克(实耗50克),料酒10克,精盐1克,酱油5克,白糖5克,胡椒面1克,大酱20克,蛋...
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拌牛舌
材料:熟牛舌150克,水发海米25克,菠菜250克,生姜5克,大蒜5克,精盐5克,辣椒面2克,芝麻油10克,芝麻10克(...
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葱花松子炒鱼丁
原料:大葱丁,鱼肉丁,洋葱丁,青红椒丁,百灵菇丁共350克。 调料:盐4克,味精3克,料酒3克,色拉油50...
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韭香蔬菜卷
原料:玉米粒250克,冰鲜虾仁50克,香菇、香芹(可用西芹代替)各20克,韭菜250克。 调料:盐5克,味精4克,...
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鱼籽双色豆腐
原料:内脂豆腐200克,日本豆腐200克,鲤鱼籽50克,鲤鱼白50克。 调料:色拉油60克,鸡汤30克,郫县豆瓣1...
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郦江烤鲫鱼
原料:小鲫鱼500克(5条左右),花生碎10克,熟白芝麻5克,葱花5克,洋葱10克、京葱10克、西芹10克、香菜5克、胡...
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锅仔鲜菇煮肚肺
原料:熟猪肺100克,净猪肚100克,金针菇、茶树菇、鸡腿菇各20克。 调料:姜片5克,葱段5克,二汤50...
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山药烧猪肺
原料:山药200克,熟猪肺300克,泡姜10克。 调料:剁细的郫县豆瓣20克,白糖5克,盐3克,胡椒粉2克...
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鱼皮肚
原料:鱼皮(5千克以上的大淡水鱼鱼皮,从鲜鱼上剔下来,用刀将上面的碎肉和鱼鳞刮掉)200克,压熟的鱼肚(将胖头鱼...
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农家鱼冻
原料:野生大灰鲢2条(4千克/条),大腌菜200克。 调料:葱、姜、蒜各10克,辣妹子辣椒酱25克,干辣椒...
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脆炸蟹钳
原料:膏蟹钳或者闸蟹钳3只约150克,生菜、胡萝卜各10克。 调料:自制鲍汁100克,肉皮冻50克,虾胶...
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特色梭子蟹烧豆腐
原料:东海梭子蟹1只约600克,日本豆腐200克,胡萝卜100克。 调料:盐10克,味精2克,胡椒粉2克,...
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云尖爆牛柳的做法
配料: 牛里脊肉350克 鲜嫩芦笋尖100克 云尖茶叶8克 红尖椒1个 葱末、姜末、精盐、老抽、料酒、味精、湿淀...
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桔皮鲜虾烙
原料:基围虾10个,新鲜桔子皮30克,鸡蛋3个,面粉15克,青红尖椒各15克。 调料:吉士粉5克,白糖20克,沙拉...
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元葱拌五花
原料:去皮五花肉300克,洋葱250克,香菜15克。调料:生抽16克,料酒15克,花椒2克,老醋12克,盐3克,糖3克,...
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