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铁锅风味鱼(九江市"欢乐时光"餐厅招牌菜品)
特点:咸鲜香辣,肉质紧实,酥香.菜品提供:胡战戟,九江市烹饪协会常务理事,九江市名厨专业委员会副主任,曾在省,市烹饪大赛...
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东瀛金沙鳕鱼卷(广州东兴顺酒家特色菜品)
特点:风味独特,味道鲜美。菜品提供:关健佳,东兴顺酒家行政总厨,澳门中餐协会名誉顾问,先后在肇庆大楼、花园酒店、富豪酒店...
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鸡汁玉子鱼肚(嘉逸国际酒店特色菜品)
特点:香浓软滑,造型美观,营养搭配合理。菜品提供:谭国辉,嘉逸国际酒店中餐总厨.出身饮食世家、获过不少奖项的谭师傅直言,...
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鸳鸯素千层(广州嘉逸国际酒店特色菜品)
特点:粗料精做,爽口素雅。菜品提供:谭国辉,嘉逸国际酒店中餐总厨,出身饮食世家、获过不少奖项的谭师傅直言,厨师是他的终身...
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松茸菌炖海星(广州黄埔华苑酒家特色菜品)
特点:汤色金黄,滋味鲜美。菜品提供:秦伟雄,黄埔华苑酒家行政总厨,20年来,“秦伟雄”这个名字是与一连串的荣誉联系在一起...
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金牌乳香骨(广州嘉逸国际酒店特色菜品)
特点:肉质细嫩,南乳的风味浓郁。菜品提供:谭国辉,嘉逸国际酒店中餐总厨,出身饮食世家、获过不少奖项的谭师傅直言,厨师是他...
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丝网青芥鳕鱼卷(广州黄埔华苑酒家特色菜品)
特点;外酥里嫩,青芥辣的风味浓郁。菜品提供:秦伟雄,黄埔华苑酒家行政总厨,20年来,“秦伟雄”这个名字是与一连串的荣誉联...
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琥珀小瓜腰豆牛仔粒(广州嘉逸国际酒店特色菜品)
特点:清爽脆口。菜品提供:谭国辉,嘉逸国际酒店中餐总厨,出身饮食世家、获过不少奖项的谭师傅直言,厨师是他的终身职业,所谓...
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脆皮冶味鹅肝卷(广州亚洲国际大酒店特色菜品)
特点:外酥里脆,原料搭配新颖。菜品提供:萧永平,亚洲国际大酒店中餐总厨,1984年参加工作,师从当时香港半岛酒店集团的中...
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锦绣桂鱼船(广州东方宾馆特色菜品)
特点:色彩艳丽,口感嫩滑。菜品提供:张志强,东方宾馆总厨师长,中式高级烹调技师、广东省首批高级营养配餐师、澳门中餐协会名...
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剁椒酱烧笋壳鱼(广州亚洲国际大酒店特色菜品)
特点:口味香辣,肉质细嫩。菜品提供:萧永平,亚洲国际大酒店中餐总厨,1984年参加工作,师从当时香港半岛酒店集团的中餐行...
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冬日物语(广州东方宾馆特色菜品)
特点:风味独特,肉质细嫩鲜美。菜品提供:潘永强,东方宾馆中餐部厨师长,国家中式高级烹调技师、国家高级营养师、广州饮食之星...
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彩椒咸菜炒爽肚(广州亚洲国际大酒店特色菜品)
特点:色彩艳丽,口感爽脆。菜品提供:萧永平,亚洲国际大酒店中餐总厨,1984年参加工作,师从当时香港半岛酒店集团的中餐行...
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凤城捞桂鱼(广州石岗渔村特色菜品)
特点:嫩滑爽口。菜品提供:潘志忠,石岗渔村行政总厨,广东电视台、香港天线电视饮食专栏特邀嘉宾,先后在广州海鲜娱乐城、金华...
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干贝扒农家四宝(广州黄埔华苑酒家特色菜品)
特点:农家美食,低脂粗纤维。菜品提供:秦伟雄,黄埔华苑酒家行政总厨,20年来,“秦伟雄”这个名字是与一连串的荣誉联系在一...
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凉瓜海鲜球(广州黄埔华苑酒家特色菜品)
特点:甘香酥脆。菜品提供:秦伟雄,黄埔华苑酒家行政总厨,20年来,“秦伟雄”这个名字是与一连串的荣誉联系在一起的。199...
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海宝酱牛松火局茄柳(广州东兴顺酒家特色菜品)
特点:软嫩香猾,海鲜味浓郁。菜品提供:关健佳,东兴顺酒家行政总厨,澳门中餐协会名誉顾问,先后在肇庆大楼、花园酒店、富豪酒...
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干捞鳝柳(广州东兴顺酒家特色菜品)
特点:口感脆爽,香味浓郁。菜品提供:关健佳,东兴顺酒家行政总厨,澳门中餐协会名誉顾问,先后在肇庆大楼、花园酒店、富豪酒店...
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脆致五仁丁(广州东兴顺酒家特色菜品)
特点:口感脆爽,香味浓郁。菜品提供:关健佳,东兴顺酒家行政总厨,澳门中餐协会名誉顾问,先后在肇庆大楼、花园酒店、富豪酒店...
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鲍汁芙蓉金元(北京市"广安会议中心"特色菜品)
特点:汁浓味厚,香醇鲜美。心得:加入魔厨高汤和干贝素后,鲍鱼的味道更加鲜美,回味更加醇厚,更能突出菜品的特点。菜品提供:...
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