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凉瓜海鲜球（广州黄埔华苑酒家特色菜品）

特点：
甘香酥脆。

菜品提供：
秦伟雄，黄埔华苑酒家行政总厨，20年来，“秦伟雄”这个名字是与一连串的荣誉联系在一起的。1994年参加广州国际美食节，作品获得“名牌美食”称号及个人铜奖；2004参加第五届世界烹饪大赛获团体展台金奖，在第十五届中国厨师节上还荣获“全国优秀厨师”称号……

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