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锦绣桂鱼船(广州东方宾馆特色菜品)

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色彩艳丽,口感嫩滑。?C\YAB Z$]mSZ2
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菜品提供:j^-2AM49yd[#@"  2$
张志强,东方宾馆总厨师长,中式高级烹调技师、广东省首批高级营养配餐师、澳门中餐协会名誉顾问、饮食之星俱乐部创办人,2005年参加全国职业技能大赛获“全国十佳金勺奖”。k8P=dDUhX%x S%5 4
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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