[保健药膳]发散解表类

紫苏粥

【主要原料】粳米500克，紫苏叶约15克。

【制作方法】先以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏叶，稍煮即可。

【效用说明】适宜于感冒风寒，兼咳嗽、胸闷不适者。

葱白粥

【主要原料】粳米约50克，葱白3寸段。

【制作方法】煮粳米做粥，临熟加入葱白。

【效用说明】解表散寒。凡因风寒侵表而引起的恶寒、发热、头痛、鼻塞、无汗体痛等症者，热食得汗则愈。

干葛粥

【主要原料】粳米60克，干葛30克。

【制作方法】先以水1500克煮干葛取汁去渣，用汁煮米做粥。

【效用说明】退热解肌，透疹止泻。凡因外感伤风及肌胰出现发热重、口渴、无汗、兼见大便溏泻，或儿童麻疹之初期，皆可辅食此粥。

生姜粥

【主要原料】粳米50克，生姜5片，连须葱数根，米醋适量。

【制作方法】用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。

【效用说明】解表散热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的头痛、身痛、恶寒、无汗、呕逆等症。

葱豉粥

【主要原料】白米50克，葱白3寸段，豆豉10克。

【制作方法】煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。

【效用说明】发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风感冒。

神仙粥

【主要原料】生姜5克，连须葱白7根，糯米100克，米醋约15克。

【制作方法】将糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一二沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。

【效用说明】发散风寒。适宜于风寒感冒、头疼、发热、畏寒、周身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽喷嚏以及胃寒、恶呕、不思饮食等症。

发汗豉粥

【主要原料】淡豆豉20克，荆芥6克，麻黄之克，葛根30克，山栀3克，生石膏未90克，生姜3片，葱白2根，粳米100克。

【制作方法】先将各药同人砂锅煎什（煎沸后再煎约10分钟即可），去渣，放烧粳米，同煮为稀薄粥。

【效用说明】发汗、清热，适宜于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、无汗、烦燥、失眠、咽干口渴以及病毒性感染所引起的高热无汗病人。

姜苏饮

【主要原料】生姜15克，紫苏叶10克，红糖20克。

【制作方法】将生姜、紫苏叶放人砂锅或搪瓷杯，加水约500克，煮沸入红糖趁热服。

【效用说明】对风寒感冒，有恶心、呕吐、胃痛、腹胀者有效，特别对肠胃型感冒、孕妇感冒最宜。

姜糖葱白饮

【主要原料】生姜片15克，葱白长3厘米3段，红糖20克。

【制作方法】将生姜片，葱白加水约300克，煮沸加红糖，趁热一次服下，盖被出微汗。

【效用说明】适宜于风寒感冒、发热头痛。身痛无汗等症。

银花簿荷饮

【主要原料】银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克，白精适量。

【制作方法】先将银花、芦根加水500克，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服。

【效用说明】对风热型发热较重的感冒有明显效果，对温病初起、高热烦渴患者最宜。

菜根红糖饮

【主要原料】白菜茎根1块，生姜3片，红糖60克。

【制作方法】将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，饮后避风寒。

【效用说明】解表散风寒。适宜于因外感风寒引起的恶寒、发热、头痛、无汗、欲呕等症。

罗汉果饮

【主要原料】罗汉果20克。

【制作方法】罗汉果置瓷杯内，加开水300克，盖严，闷约30分钟。

【效用说明】清热凉血、止咳化痰、润肺滋肠，是伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘、慢性气管炎等症的良好食疗饮料。

葱豉汤

【主要原料】连须葱白30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒约30克。

【制作方法】将连须葱白、淡豆政、生姜加水500克煎煮后，再加黄酒30克煎煮，服后盖被出汗。

【效用说明】适宜于风寒感冒、头痛无汗、心烦者。

香薷饮

【主要原料】香薷30克，厚朴10克，炒白扁豆20克。

【制作方法】将各药捣碎，煎煮30分钟，去渣温服。

【效用说明】本方可解表，还有化湿滞和肠胃的作用。

桑叶菊花饮

【主要原料】桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克。

【制作方法】将各药混合后用滚水冲泡，代茶频服。

【效用说明】对风热型感冒，药力甚久，效果更佳。

蜜糖银花露

【主要原料】银花30克，白蜂蜜30克。

【制作方法】将银花加水500克煎汁去渣，冷却后加白蜂蜜，调匀即可。

【效用说明】对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好的效果

杭菊糖茶

【主要原料】杭菊花30克，白糖适量。

【制作方法】将杭菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量，代茶频饮。

【效用说明】适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。

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